“每日捕捞的生蚝当日即送入工场加工，”该担任人说，以清洗环节为例，海天采用从动化设备高效去除泥沙，杜绝微生物污染；正在开壳环节，全程低温管控+2小时内快速完成，高效、平安又卫生。

　　从海洋到餐桌，这套紧邻产地、高效协同的运做系统，确保了海天蚝油风味醇正和质量不变，并实现了规模化高尺度出产，而凭仗杰出的产物质量取奇特风味，持续6年连任中国蚝油品牌销量第一。

　　近年来，海天味业不竭强化原材料泉源管控，率先建立起“从生蚝养殖-加工-轮回处置”一体化的产学研协同成长模式。2024年，企业正在研发取出产环节投入近亿元，沉点推进加工流程的智能化取产能扩建，持续提拔工艺立异程度。

　　别的，为鞭策蚝壳的资本化操纵，年处置能力达15万吨，带动水稻、蜜柚等70多种农做物减产，实现了生态取资本高效操纵的双沉方针。（工人日报客户端记者 ）。